{"id":13637,"date":"2023-03-13T09:12:42","date_gmt":"2023-03-13T09:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/redess.kreita.it\/?p=13637"},"modified":"2023-03-13T09:12:42","modified_gmt":"2023-03-13T09:12:42","slug":"la-coltura-del-sommacco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redess.kreita.it\/?p=13637","title":{"rendered":"La coltura del Sommacco"},"content":{"rendered":"

Nello sconcerto attuale della nostra rurale economia, una produzione delle pi\u00f9 interessanti per l\u2019agricoltura siciliana si \u00e8 il sommacco, ossia la polvere della pianta conosciuta in botanica sotto il nome di rhus coriaria<\/strong>, perch\u00e8 sebbene il suo valore si sia anch\u2019esso risentito dell\u2019avvilimento dei cereali, non ostante lascia tuttavia un profitto al coltivatore: i bisogni dell\u2019estero, che fin qui, ad onta di quel che sordamente si annunzia, non ha saputo trovarvi un surrogato, ne assicurano abbastanza lo spaccio, e teme pochi concorrenti nel mercato generale. Infatti, malgrado che la coltura di questo vegetabile si sia estesa nell\u2019Istria, in Calabria, e fino in Provenza, pure non sono che le qualit\u00e0 della Spagna e del Portogallo che ci disputano la preferenza, mentre le prime valgono in commercio un terzo meno delle nostre; preferenza che noi assicureremo al nostro paese, se potremo minorarne il costo senza nuocere agl\u2019interessi dell\u2019agricoltore, ossia ottenendone coll\u2019industria una raccolta pi\u00f9 abbondante e migliorandone la qualit\u00e0.<\/p>\n

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Il sommacco si moltiplica per barbatelle, piccole piante che nascono naturalmente attorno alla pianta madre<\/strong>, volgarmente appellate in Sicilia chiantimi; quelle per\u00f2 che destinar si vogliono ad una piantagione aver debbono un fusto alto, grosso e sostanzievole, fornito di ben vigorose radici ed in perfetta vegetazione, escluder quindi si debbano quelle piantarelle da noi dette rasteddi, che sono piccole, magre e senza radici, che difficilmente allignano, o son tarde a vegetare ed a produrre; come pure escluder si debbono quelle altre che son vicine a seccare, che da noi si dicono svintati, e perci\u00f2 la miglior pratica sar\u00e0 quella di eseguirne la piantagione ne\u2019 fossi, a misura che si sbarbicheranno da terra.<\/p>\n

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Il terreno che pi\u00f9 si conviene al sommacco, si \u00e8 un terreno leggiero<\/strong>, mezzanamente fertile, poco tenace ed inclinante al sabbioso, e che ritiene poco l\u2019umidit\u00e0, ed \u00e8 per quest\u2019ultima ragione che prospera meglio nelle terre situate a declivio. I siti elevati non sono indocili a questa coltura che sdegna solo le terre argillose, o quelle troppo basse ed umide! Nelle terre grasse e profonde prospera poco, ed in queste spesso non alligna, e bisogna ripiantarlo.<\/p>\n

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Il sommacco si pianta in fossi lunghi pi\u00f9 di due palmi ben profondi e larghi un buon palmo; si mettono alle due estremit\u00e0 della lunghezza del fosso due giovani piante, ci\u00f2 che da noi dicesi attistari, e questa pratica oggi ottiene la preferenza sulle altre, credendosi pi\u00f9 economica ed insieme pi\u00f9 utile alla pianta, che meglio e pi\u00f9 presto alligna ove pu\u00f2 con facilit\u00e0 profondare e dilatare le sue radici. La distanza poi che conservar si dee ad ogni pianta sar\u00e0 di due palmi circa in ogni senso.<\/p>\n

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Messa sotterra la radice, il fusto non si lascer\u00e0 sopra terra alto pi\u00f9 di mezzo palmo, avvertendo a forzare in gi\u00f9 il coltello nel reciderlo, per non sbarbicar la pianta.<\/p>\n

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Il tempo pi\u00f9 adatto alla piantagione si \u00e8 il mese di gennaio<\/strong>.<\/p>\n

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Piantate le barbatelle si zappa profondamente il campo, e come questa pianta molto si giova delle frequenti zappature, cos\u00ec al giovane sommacco se ne dar\u00e0 una seconda in marzo, ed una ultima in maggio. In giugno poi si avr\u00e0 cura di ripulir la pianta con diligenza dell\u2019erba nata all\u2019intorno, acciocch\u00e9 quella meglio alligni, e vegeti perfettamente.<\/p>\n

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Il sommacco adulto non esige che due zappature<\/strong>, la prima in gennaio e l\u2019altra in aprile o in maggio; alcuni per\u00f2 ne danno un\u2019altra in marzo ed un\u2019ultima in ottobre, ma ci\u00f2 non si pratica generalmente.<\/p>\n

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Nel mese di luglio<\/strong> essendo gi\u00e0 la pianta ben rigogliosa e fronzuta, se ne fa il raccolto<\/strong> nel tempo pi\u00f9 asciutto e sereno, col reciderne le foglie ancora verdi, che si protendono per alcuni giorni sul campo istesso per prosciugarsi e seccare. Della foglia gi\u00e0 secca se ne fanno indi dei fasci<\/strong> che si trasportano in un\u2019aja ben solida, ove la foglia si batte e si mazzica per separarla dal legno e si sminuzza: indi cos\u00ec ridotta si sottopone alla mola<\/strong>, ove ottiene una prima macina<\/strong> grossolana. e poi coll\u2019uso de\u2019 crivelli di varia finezza si passa e si ripassa finch\u00e9 ridotta in polvere<\/strong>, al maggior grado di finezza possibile, e scevra da ogni materia estranea, si ripone in sacchi di tela ben compatta per uso del commercio. Un mezzo pi\u00f9 economico, da ridurre in polvere atta al commercio la foglia del sommacco, sarebbe l\u2019uso d\u2019una macchina di recente invenzione di un coltivatore dei nostri dintorni, colla quale la stessa forza macina la foglia, la crivella, e la ripone in sacchi per la vendita: e sarebbe a desiderarsi veder propagare l\u2019uso d\u2019una tal macchina.<\/p>\n

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Il sommacco adulto si veste di nuove foglie in ottobre<\/strong>, ed anche in dicembre<\/strong>, delle quali taluni agricoltori fanno parimenti il raccolto<\/strong>; noi non approviamo questa pratica, non solo perch\u00e8 la polvere di queste foglie \u00e8 d\u2019inferiore qualit\u00e0 e perch\u00e8 quel che se ne ricava appena forse pu\u00f2 compensare le spese del raccolto, ma ben anche perch\u00e8 lasciando attaccate alla pianta tali nuove foglie accrescer possano a suo tempo considerabilmente la raccolta e riuscire della qualit\u00e0 conveniente.<\/p>\n

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\u00c8 parimenti biasimevole ci\u00f2 che dai nostri villici si pratica, di spogliare cio\u00e8 delle prime frondi la pianta del sommacco quando \u00e8 ancor tenerella, e non ha messo forti radici in terra: in siffatto modo se ne arresta la vegetazione, e non diverr\u00e0 mai fronzuta, come dee desiderarsi.<\/p>\n

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L\u2019interesse poi che prendiamo ai vantaggi della patria c\u2019induce ad insinuare di essere sommamente attenti i nostri agricoltori che non fossero aggiunte alle frondi del sommacco quelle di altre piante. Oltre del male che in s\u00e8 stessa contiene siffatta operazione, la medesima ricade o tosto o tardi in loro danno; poich\u00e8 venendo questa derrata in discredito presso lo straniero, si abbia come certo che ne saranno minorate le ricerche, e verr\u00e0 abbandonato in conseguenza un ramo d\u2019industria agraria che tanto vantaggio per ora ci reca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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